結果として２ヶ月程で-8kg程度の減量に成功したので，この辺りで糖質制限ダイエットのやり方についてまとめておきたいと思います
基本原理
まず糖質制限ダイエットの基本原理をかなり噛み砕いて説明します．いらない人は飛ばしてね．
血糖値とは
体の中には血液が流れていて，その中には赤血球や白血球，酸素などいろいろなものが流れています．この中には糖も含まれていて，この糖がどれだけ血液中に含まれているのか，というのを示す値が血糖値です．血糖値が高くなると，血液中の糖（粒が大きいのです）が血管を傷つけ，ボロボロにしてしまいます．このため，血糖値を高くしすぎないように生活することが健康な体を作る要因の１つなのです．
血糖値は本来体から分泌されるインシュリンというホルモンによってコントロールされていますが，このインシュリンが出なくなったり（１型糖尿病），効きにくくなったり（２型糖尿病）することで，血糖値のコントロールが難しくなってしまいます．下がらなくなってしまうんですね．
そこで，「そもそも血糖値を上げないようにすればいいのではないか」という考えのもと生まれたのが糖質制限です．血糖値を上げる原因は主に炭水化物であり，でんぷん質や糖質によって上昇します．逆に言えば，その他の栄養成分であるタンパク質や脂質では血糖値は上昇しないのです．なので，食事を非炭水化物食へと置き換えることによって，血糖値上昇を緩やかにし，血糖値を高くしないように生活することができるようになるのです．
糖を摂らなくても大丈夫なの？
糖質制限が血糖値の上昇を抑えることはわかったと思いますので，次に糖を摂らなくてもなぜ大丈夫なのか？ということについてお話しします．
まず，人間の体は，糖がないと生活できないようになっています．早速矛盾していますね．実は，人間の脳は糖を使って活動しているので，糖が無ければ頭が働かなくなってしまいます．また，人間の筋肉も糖を代謝することで動いてるので，糖が無ければどんどん動けなくなっていきます．ではなぜ糖質制限しても大丈夫なのか？これは糖新生という機能が働いているからです．
糖新生を行うことによって，体内のアミノ酸や脂肪が肝臓で糖へと変換されます．これによって，糖を食物から得られなくとも体が必要な分の糖は確保することができるようになります．ちなみに，この糖新生はほとんどすべての人に備わっていますが，糖尿病治療の薬（血糖降下薬）を飲んでいると働かず，低血糖状態になってしまうので気をつけてくださいね．
どうしてダイエットになるの？
次に，なぜ血糖値の上昇を抑えるとダイエットに繋がるのか，ということについてお話ししましょう．
まず大前提として，余剰摂取した糖は脂肪に変換されます．普段食べられている３食主食ありの生活では基本的に余剰しているので，少なからず脂肪へと変換されているという認識で大丈夫です．先述した糖新生では必要な分しか生成されませんので，その余剰分はカットすることができます．むしろ，先述したように糖新生では脂肪を燃焼させるので，内臓脂肪を含め脂肪の燃焼を助けることができます．
また，インシュリンの追加分泌中は糖新生が起こらないことがわかっています．つまり，糖質を摂取することによって血糖値が上がると，血糖値が上がっている間は糖新生が起こらないため，その間の余剰な糖はまるっきり脂肪に蓄えられてしまいます．私の見解では，この蓄えによって必要分の糖質が補えてしまうため，３食のうち１食でも主食を食べて糖質を大量摂取すれば，その日1日は糖新生が起こらないと考えています．ですので，私は３食すべてで主食を抜く「スーパー糖質制限」を推奨しています．
ちなみに，糖新生では脂肪の他に筋肉のもととなるアミノ酸や乳酸も使われていますので，運動をしなければ筋肉も衰えていきます．運動と並行して実施していくことが大切です．
糖質制限が簡単になるポイント３つ
次に，糖質制限を行う上で気をつけると楽になるポイントを３つ挙げていこうと思います．
- 買う前・食べる前に炭水化物の量を必ずチェックする
- 間食はどれだけしても大丈夫（糖質がなければ）
- 自炊すれば大体のものは作れる
この３つを守っていれば，目に見えて効果が現れると思います．それでは，１つ１つ解説していきましょう．
買う前・食べる前に炭水化物の量を必ずチェックする
これは意外とやってない人が多いのですが，買い物をするときと口にするとき（自炊の場合は調理するとき）に，その食品に含まれている糖質がどれだけなのかを一度考えてから摂取してください．
糖質制限をスムーズに行うには，どの食品には糖質が多くて，どの食品が低糖質なのかを自分で見極めていくことが必要になります．そうした意味で，まず，「何に糖質が多く含まれているのか」「どんな調味料が低糖質なのか」「何が低糖質高タンパクなのか」といったことを一度把握していく必要があります．
例えばとんかつにかけるとんかつソースは，その35パーセントが糖質です．味噌では6パーセント程度の糖質で，マヨネーズではたったの0.6パーセントしか糖質が含まれていません．一見太りそうな調味料のマヨネーズですが，実は糖質制限食では推奨される調味料なのです．
同じ食品でも炭水化物の含有量が大きく変わるものもあります．ソーセージは本来糖質のほぼ無い食品ですが，各種メーカーが作る保存料やその他混ぜ物がしてあるので，炭水化物が含まれています．例えば，よくスーパーで見かける日本ハムのシャウエッセンには，100gあたり3.0gの糖質が含まれています．これは平均的な値で，スーパーのオリジナルブランドや無名メーカーの中には100gあたり5.0gを超える炭水化物を含んでいるメーカーもあります．自分のおすすめは丸大食品の燻製屋です．炭水化物が85gあたり0.7gまで抑えられています．最近では日本ハムから糖質ゼロシリーズのハム・ソーセージが出ていますのでそちらでもいいかもしれませんね．
よく驚かれるのは，豆乳に関してです．よく牛乳（牛乳は乳糖が含まれており，糖質が多い）の代わりに豆乳で置き換える，ということをやっている方がいらっしゃいますが，その際に混ぜ物がない方がよい，として無調整豆乳を選ぶ方が多いです．しかし，実はマルサンが販売しているカロリーカットタイプの調整豆乳では，無調整豆乳よりも炭水化物が少なくなっています．これは，合成甘味料を使うことによってカロリーカットした結果，糖質も減っているんですね．なので，もっと甘いカロリーカットのフレーバー豆乳（バナナ・麦芽コーヒー・紅茶など）でも遜色ない低炭水化物になっています．甘くて乳系のものが欲しくなったらこれを飲めば大丈夫．（ゼロではないので飲みすぎには気を付けて！）
間食はどれだけしても大丈夫（糖質がなければ）
よくダイエットにおいて言われることは，「間食は絶対にしない！」だとか，「規則正しい時間に食べる！」だとか，そういうことです．実は，糖質制限ダイエットにおいては，そういうことはあまり気にしません．というのも，それらの決め事は，実は「血糖値が必要以上に上がらないようにする」ための対策だからです．血糖値が下がりきらないうちに糖質を摂取することで，血糖値がさらに高くなることが肥満の原因の一つなんですね．つまり，血糖値を上げない糖質制限食は，いつ食べても問題ないということになるんです．もちろん，たくさん食べたらそれだけカロリーは摂取することになるので，あまり高カロリー，高脂肪なものは控えた方がいいですが，通常のダイエットほどシビアにならなくてもよい，ということです．おやつの時間に食べるのであれば，上記したソーセージやハム，それからチーズやゆで卵などを食べていくとよいと思います．
自炊すれば大体のものは作れる
上記したように，糖質が少ない食品を選ぶことで簡単に糖質制限はできますが，「とは言ってもホットケーキとか甘めの煮物とか，そういうのが食べたいよ・・・」という方もいると思います．大丈夫，作ればいいんです．
砂糖はエリスリトール（体内に吸収されるが使用されないで排出される糖）を使ったラカントSを使えば問題ないですし（顆粒と液体の両方を常備しておくと便利です），だしは白だしを使えば炭水化物が少なくて済みます．小麦粉は大豆粉や小麦グルテンで置き換えることができますし，とろみはサイリウムハスクで付けることができます．おいしいものを食べたかったら，自分で調べて作った方が早い，ということですね．レシピがクックパッドなどで公開されているものが多いので，一度作ってみると面白いかと思います．
以上3つのことを守っていけば，カンタンに糖質制限を挫折することなく続けることができるかと思います．継続は力なり，続けていって楽しい糖質制限ライフを送ってくださいね．
メタバリアスリムでリバウンド予防
でも，全部が全部糖質制限食って難しいですよね．
実は，私も飲み会や付き合いでどうしても炭水化物を摂取しないといけない時があるんです．
そういう時に便利なのが，サプリメントのメタバリアスリムです．これは，糖質を摂取する１５分ほど前に飲むだけで，糖質の吸収を抑えてくれる優れモノなんです．
大手メーカーである富士フィルムが販売しているこのサプリメントは，天然成分サラシアの効果によって，腸内での糖質の吸収を抑え，血糖値の上昇を抑制してくれます．
ちょっとお腹が張る感じはあるんですが，本当に血糖値は上がらない感じがします．（私は以前ラーメンを１杯食べてみたら動悸が激しくなった時もありましたが，メタバリアスリムを服用しての摂取ではそういったことはないです）
ちなみに私はメタバリアスリムプレミアム（脂質の吸収も抑える）を服用していますが，通常のメタバリアスリムとあまり値段が変わらないのでオススメです．
そしてこのメタバリアスリムですが，あまり使ってくれるユーザーがいないのか（？），現在トライアルパックを初回限定送料無料500円ポッキリで配布しています．以下のリンクから購入できます（いつまでキャンペーンなのかわかりませんのでお早めに！）
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